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Comment faire du guacamole en cinq minutes


Rassemblez tous vos ingrédients. En général, j'utilise 1,5 à 2 avocats. Assurez-vous qu'ils sont mûrs et cédez à une légère pression.

Mélangez l'oignon et les tomates dans un robot culinaire. Vous pouvez les hacher si vous préférez, mais cela prend 10 secondes. Les tomates cerises ou raisins fonctionnent bien car elles ne laissent pas beaucoup de jus ou d'eau dans le guac

Mélanger pendant 5 à 10 secondes jusqu'à ce que les oignons et les tomates soient bien coupés mais pas une pâte!

Coupez les avocats en deux. Je trouve qu'il est préférable de couper jusqu'à la graine et de travailler le couteau jusqu'à ce que les deux moitiés se tordent facilement

Trancher les avocats puis les déposer dans un bol

À mi-chemin là-bas ...

Écrasez l'avocat en gros morceaux avec une fourchette. Pas besoin d'en faire trop. (J'ai ajouté une partie du mélange oignon-tomate avant de les écraser mais il peut être plus facile d'écraser les avocats seuls)

Maintenant, ajoutez le mélange oignon-tomate (ou le reste si vous en avez ajouté plus tôt)

Ajoutez du sel, du poivre et du jus de lime au goût. Je préfère moudre du sel de mer (7 à 10 tours) et du poivre frais (3 à 5 tours) car il a un goût plus frais. Les vrais limes sont excellents, mais le jus de citron vert acheté en magasin fonctionne très bien.

Si vous aimez un petit coup de pied, je choisis d'ajouter de la sauce Sriracha au goût! ... Comme vous pouvez le voir, certaines personnes ne peuvent pas attendre 5 minutes et sont prêtes à goûter le guac;)

Mélangez bien et ajustez à votre goût

Servir avec des chips tortilla et déguster :)


Voir la vidéo: Recette guacamole facile et la meilleure! (Janvier 2022).