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Comment faire cuire les penne boscaiola pour les régimes difficiles


Quelques notes: 1) Utilisez n'importe quelle crème ou substitut de crème que vous pouvez avoir / aimer. 2) Le bacon américain est différent du bacon anglais / australien / irlandais, vous pouvez obtenir du bacon irlandais dans Wholefoods, ce qui est similaire à celui-ci.

Faites bouillir l'eau pour les pâtes. N'oubliez pas que j'ai oublié de le prendre en photo.

Faites frire le bacon, pas trop croustillant. Mmmm ça n'a pas l'air délicieux.

Ne paniquez pas si c'est à cela que ressemble votre poêle, nous allons y remédier. (Sinon j'ai de gros ennuis avec ma maman!)

Réservez le bacon, tamponnez-le avec une serviette en papier s'il est très gras. Essayez de ne pas en manger.

Hachez la partie vert foncé des oignons verts (oignons de printemps en anglais britannique).

Attrapez les tomates et prenez une photo artistique gastronomique.

Hache-les.

Habituellement, Boscaiola est fait avec des champignons mais je ne peux pas les manger. Je l'ai mangé avec des tomates dans un restaurant une fois et j'ai pensé que c'était délicieux, c'est comme ça que je le cuisine maintenant. Choisissez votre préférence!

Prenez la bouteille de vin et demandez-vous si vous pouvez ou pas encore boire de l'alcool.

C'est maintenant le bon moment pour mettre les pâtes, selon les instructions de cuisson. Le mien prend 8 minutes.

Faites bouillir la bouilloire.

Dissoudre le cube de bouillon dans de l'eau bouillante, j'ai fini par n'en utiliser qu'environ la moitié, mais c'est bien d'en avoir un peu plus au cas où votre sauce deviendrait trop épaisse.

Hachez le bacon. Essayez de ne pas le manger encore.

Décidez que vous pouvez boire du vin maintenant et versez-vous un verre.

Mettez les oignons dans la poêle avec un peu d'huile d'olive si la poêle est sèche. Ajouter le vin au bout de 2 minutes et laisser mijoter à feu doux pendant plusieurs minutes jusqu'à ce que le liquide réduise de moitié.

Vous avez probablement commencé à remarquer que la crasse de bacon se détache de la poêle maintenant. Yay! Ajouter les tomates et faire sauter 1 minute.

Ajoutez le bouillon de poulet.

Ajouter le bacon et laisser mijoter 2 minutes.

Idéalement, maintenant, vos pâtes devraient être prêtes. Égouttez et ajoutez de l'huile d'olive pour qu'elle ne devienne pas collante.

Ajoutez une généreuse portion de poivre concassé, de persil ou de basilic et environ autant de crème.

Incorporer la crème. Laisser mijoter 2 minutes.

Versez les pâtes dans la casserole.

Mélangez ensemble ... Hmmm c'est beaucoup pour un.

C'est beaucoup de pâtes, mais j'ai faim.

Soyez classe et savourez votre repas avec un verre de vin et un épisode de Battlestar Galactica;)


Voir la vidéo: Fettucine Boscaiola. FoodPoint (Janvier 2022).